糖尿病でもラーメンが食べたい‼低糖食堂❕ご案内いたします❣

■スープ … 内容量：38g / 栄養成分：熱量 116.3kcal 、水分 16.5g、たんぱく質 4.1g、脂質 10g、炭水化物 2.4g、灰分 5.0g、ナトリウム 2034.9㎎、食塩相当量 5.2g、食物繊維 0.1g未満、糖質 2.4g / 原材料：ポークエキス、ラード、鰹節エキス、食塩、醤油、香辛料、豚脂、アミノ酸液、砂糖、発酵調味料、風味油(長ネギ、長ネギシーズニングオイル)、澱粉、食物繊維、野菜エキス、チキンエキス、チキン油、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類 / 保存方法：直射日光を避け、常温にて保存 / 賞味期限：製造日より1年間 / 使用方法：熱湯270ccにてよく溶かしてください。

■麺 … 内容量：90g / 栄養成分：熱量173.7 kcal、水分31.7g、たんぱく質11.3g、灰分1.8g、脂質1.3g、炭水化物43.9g、食物繊維29.3g、糖質14.6g、ナトリウム459mg　原材料：/ 加工でんぷん、水、小麦粉、小麦たんぱく、オーツブラン、でん粉、グルテン、酒精、難消化性でん粉、かんすい、塩、米糖、増粘剤、クチナシ色素(一部に小麦、乳成分、大豆を含む) / 保存方法：10℃以下 /　賞味期限：製造日より60日

■薬味 … 内容量：11g / 栄養成分：熱量 15.5kcal 、水分 6.0g、たんぱく質 0.9g、脂質 0.3g、炭水化物 2.3g、灰分 1.5g、ナトリウム 209.0㎎、食塩相当量 0.7g、食物繊維 0.3g、糖質 2.0g / 原材料：コチジャン（米みそ、水あめ、麦芽エキス、米こうじ調味料、唐辛子、砂糖、食塩、酵母エキス）魚醤（魚介エキス、食塩）、醤油、生にんにく、唐辛子、ラー油（食用大豆油、唐がらし、香辛料）、人工甘味料、（一部に大豆、魚介類を含む）食塩、ソルビン酸Ｋ(保存料) / 保存方法：10℃以下 / 賞味期限：製造日より１か月間

■対象アレルギー物質 … 本品の原材料には下表の内、色の付いた箇所のアレルギー物質が含まれています。

調査設計者	有限会社イーテック
調査目的	糖質制限食の調査
調査対象	ナッセ読者
調査方法	弊社の糖質制限ラーメンを実際に食べていただき、どれくらい満足しているかアンケートに答えて頂きました。
母集団	20～40代の男女
調査時期	2015年12月
有効回答数	54人

Q1.このラーメンは、美味しかったですか？

はいと答えた方が54人中34人　→　63%
普通と答えた方が54人中17人　→　31.5%

Q2.このラーメンをまた食べたいと思いますか？

はいと答えた方が54人中42人　→　77.8%

※所感…糖質制限食を食べられたことがある方が1人だけで、市販のラーメンと比べられた方が多く、価格が高いという印象持たれた方が多かった気がします。
あと、小麦粉100%の麺と比べられ、麺の味が今一つだったという感想が見受けられました。